Mousakka by Martine & LA

11005626_854091654652540_918301452_n

Dette trenger du:

400 gram karbonadeig

Hakkete tomater på boks, Ost, Søtpoteter, Mais, Ferske champinjong, Grønnsaksblading , Bønner, Cottagecheese

Krydder: Spisscummin, Chili, paprika, kanel, cayennepepper, curry, dill,Olje

 

Slik gjør du:

Brun karbonadeigen i pannen, bland med hakkede tomater og alle krydrene. Så blander du inn bønner og grønnsaker og lar det stå og småkoke.

Skrell søtpotetene og skjær de i passe tynne skiver. Smør de med litt olje og dryss dill over ( Nam nam)

Sett de inn i ovnen på på 200 grader i 25 minutter

Så legger du karbonadedeigen med hakkede tomater, champinjong og bønner i den ildfaste formen, grønnsaker ovenpå, så potetene som et lag over, et lag cottagecheese og ost på toppen.

180 grader 25 min

11004347_854096414652064_2109716434_n

 

Denne er så god at om du får besøk kan det være lurt å lage to ildfaste former, siden man klarer ikke å stoppe 🙂 Om du lager den alene, kan du sette resten i kjøleskapet og ta med deg på jobb som matpakke. Både økonomisk og sunt 😉

Lykke til!!